Confitura de Cebolla, cerdo y ciruelas
Ingredientes
*Solomillos de cerdo medianos (2 unidades)
*Solomillos de cerdo medianos (2 unidades)
*Vino blanco (1 vaso)
*Ciruelas (8 unidades)
*Caldo de carne (1 unidad)
*Sal, comino, pimienta ( a gusto)
Una hora antes deje remojando en el vino las ciruelas, para que se hidraten.
Aderece la carne y pongala en una sartén con un poco de aceite, una vez sellada se retira la carne y se agrega el vino en que rermojamos las ciruelas a la sartén junto con el caldo de carne disuelto en media taza de agua para hacer una reducción de todo esto. Una vez que haya alcanzado la mitad de su tamaño reincorporar la carne y lo cocinamos a fuego lento por alrededor de 20 minutos. Le agregamos las ciruelas y la confitura y le damos los últimos 10 minutos.
En un plato ponga la carne con la confitura y las ciruelas y disponga de papas delgadas y horneadas para su acompañamiento.
Encuentra muchos otros productos en Emporio Melian y quedate atento a nuestros datos y recetas.
Advertisement
