Wraps con quinoa, porotos negros y palta

 

Ingredientes

 

• ½ taza de cebolla morada picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 taza de porotos negros
• 1 taza de quinoa (cocida)
• 1 taza de salsa
• 1 palta cortada en cubitos
• 1 Lechuga
• ADERECE CON
• ajos asados al merkén
• pimienta negra (a gusto)
• sal (a gusto)
• aceite de oliva
• salsa de soya

 

Instrucciones

 

1. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete (similar al arroz).
2. Prepare la cebolla y el pimiento rojo.
3. Mezcle todos los ingredientes antes mencionados (menos la lechuga).
4. Una vez que lo mezcla se combina, distribuya  sobre cada hoja de lechuga y  doblar otra vez como un taco.

 

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